Твёрдые блюда из творога и молочных продуктов Опции

[Maniak]

С тех пор как начали резаться зубы сын ест только то, что можно кусать, пюре и творог в чистом виде отвергает на корню.


Какие есть рецепты чего-нибудь твёрдого - того что можно откусить и жевать -из творога или молочных продуктов, кроме сырников?

[Неподражаемая]

С тех пор как начали резаться зубы сын ест только то, что можно кусать, пюре и творог в чистом виде отвергает на корню.


Какие есть рецепты чего-нибудь твёрдого - того что можно откусить и жевать -из творога или молочных продуктов, кроме сырников?

Запеканка из творога: пачка творога, пачка сырковой массы с изюмом (или без или с любой другой начинкой, или еще раз творог + ванилин или ванильный сахар), 2 яйца, 4 ст.ложки манки, 2 ст.ложки сахара, соль. В зависимости от размеров формы можно все умножить на два или полтора. Все перемешать до однородной массы, выложить в форму смазанную маслом и на 30-40 минут в духовку на примерно 180 градусов.
Ленивые вареники (рецепт от мамы, испытан минимум на двух детях ): В творог добавить яйца (из расчета 1 на 250-500 г творога). Посолить, сахар не надо добавлять. И муки добавить столько, чтобы получилось густое тесто, которое можно раскатать. Доску или стол посыпать мукой, выкладывать ложкой понемножку и раскатывать в тонкие колбаски. потом эти кобаски резать на кусочки (я режу не по прямой, а по косой с наклоном то в одну, то в другую сторону, получаются треугольнички). И эти кусочки надо заморозить. Можно сразу варить, но обычно их много получается, на один раз не сделаешь. Я выкладываю на какой-нибудь плоский лист, доску, посыпанную мукой и убираю в морозилку. Когда как следует замерзнет, перекладываю в пакет и так и храню в морозилке до подходящего случая. Варить так: в кипящую подсоленную воду бросаем вареники и после всплытия варить 2-3 минуты (в зависимости от размера). У меня они примерно 2 см в длину, варить надо не больше 2-х минут. Потом маслом сливочным смазать и можно со сметаной, с сахаром или просто так. Наверное, если ребенку, то лучше с сахаром. На самом деле, это довольно быстро и просто, писать дольше.
Сыр тоже из молочного, говорят еще пасха - но я не знаю, как это готовится

[Maniak]

Неподражаемая, спасибо!

P.S. Пасху пробовали делать, но она твёрдой не получилась.